p0 e V0

Alla fine, il dubbio è tolto: nelle leggi di Gay-Lussac p0 e V0 sono sempre pressione e volume a temperatura 0°C (o al limite 273K, che poi è lo stesso).
Se la trasformazione che si sta studiando parte da una temperatura diversa, si tratta di utilizzare la formula

p=p0(1+alfa*t)

per due volte: in questo modo l'esercizio incriminato, quello che ci ha creato problemi, si risolve correttamente.

In definitiva, deltat nella formula non ha senso, dato che la proporzionalità diretta esiste tra p e t (o tra V e t), non tra p e deltat!
Insomma, la formula che c'è sul libro di testo non è precisa.

Meditate gente: non ci si può fidare proprio di nessuno ;-)